国励膳食委员会对学校食堂开展突击检查

发布时间：2022-11-18浏览次数：次

2022年11月7日下午，由常务副校长黄国华、校长助理兼总务处处长刘龙杰、学工处副处长何定强、团委书记杨培林以及教师代表、学生代表组成的泉州市国励工贸技术学校膳食委员会，对学校食堂管理和食品安全卫生等情况开展一次全面的突击检查。检查内容主要有以下几个方面：

1.食堂卫生情况（含个人、设备、餐具、食品、环境卫生等），尤其对食堂设备卫生、灭蚊防鼠、餐具消毒、食品密封留样等情况进行了重点检查。

2.库房内物资摆放情况，有无过期或不合格食品，进货台账是否清晰，许可证、合格证、发票三证是否齐全。

3.膳食委员会成员一行先后认真检查了洗碗机、洗碗池，餐具消毒，员工信息上墙，厨房生、熟食分开存放，灶台、案几，刀具、器具，区域划分，排烟罩、排风扇，售饭间，菜单上墙，灭火器配备、消防培训记录等。

此次检查由常务副校长黄国华带队。黄副校长在检查过程中针对食堂员工个人卫生、服务态度、食品保温、厨房及设备卫生、操作面板等问题提出了指导性意见及整改措施。

民以食为天。学生食品卫生安全是学校保证青少年健康安全的重要环节，也是学校安全工作的重要方面。通过本次专项突击监督检查，并及时有效地进行检查反馈，进一步督促学校食堂做好食品卫生安全工作，对于检查意见书食堂负责人签字确认。学校食堂将一如既往地做好餐饮服务，为全体师生做好后勤保障，努力做到让师生放心，让家长安心，让社会满意！